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转型中的德国咖啡消费量

        在2010年,德国咖啡市场经历了重大的变化。尽管人均咖啡消费量仍保持在每年150升,走向可即时食用的现煮咖啡的趋势越来越强。这清楚地反映了对咖啡以及咖啡相关产品更高的要求。与此同时,75%的德国消费者准备食用烤杂粮和咖啡。

        在2010年,406,500吨烤咖啡和12,500吨速溶咖啡销往德国。特别是咖啡和朱古力的消费较2009年(53,300吨)上升了12%。此外,38,000吨所消耗的咖啡和朱古力是在德国烤制的。

        在过去六年,单独包装的胶囊以及片剂的消费增长了十倍。 2010年,35,100吨单独包装的咖啡被售出,强调的事实就是,便利在我们的社会更加重要。同样的情况,在已连续多年稳步增长的速溶咖啡市场上可以看到。 2010年,12500吨速溶咖啡销往德国。这是一个比2009年增加10%,涵盖了约8%的市场份额。

        另一个重要趋势是,咖啡市场份额达到可持续的,认证养殖的稳步增长可以弥补市场总量的3%。不过,这一部分展示了一个缓慢增长的趋势,因为消费者接受更高价格的有机咖啡仍然有困难。


   
   
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